ω-3：ω-3多不饱和脂肪酸在人机体中经过改变，衍生为DHA和EPA，可以缓解焦虑紧张的情绪。带鱼、金枪鱼等海水鱼中就含有丰富的ω-3。
色氨酸：色氨酸在中枢神经系统中，可以转化成血清素作为神经递质，调节睡眠和情绪。小米、南瓜子、黑芝麻、腐竹、奶制品等中含有丰富的色氨酸。
锌：锌是脑内酶所必需的物质，以合成兴奋性的神经递质，进而对情绪产生影响。坚果和肉类中，锌的含量比较高。
猕猴桃：猕猴桃中含天然肌醇血清促素,可调节人体脑神经细胞的活动,有助于神经元递质传递,使人心情愉快。
我们再说回咖啡。
咖啡本身并没有解压的功效，但可以提神是真的。
当人体处于疲惫状态时，会产生一种叫腺苷的信号物质来告诉大脑，让大脑知道“我累了”，并且越疲惫，腺苷就产生得越多。而咖啡中含有大量的咖啡因，咖啡因可以和腺苷受体结合，从而阻断腺苷和受体的正常结合，这样大脑就接收不到疲惫物质传递来的信号，也就不会觉得累了。但需要注意的是，虽然咖啡可以让你短暂清醒，但不代表你的体力真正意义上获得了恢复。还是得靠睡眠来“充电”哦~
喝对时间，注意用量，咖啡对身体有好处。
1.喝对时间
宜饭后喝，不宜空腹喝。因为空腹喝咖啡会增加胃酸分泌，损伤胃粘膜。而饭后喝可以消油脂、助消化。不宜睡前喝，因为容易造成失眠。
2.注意用量
我国、欧洲、美国、加拿大和韩国对健康成人的咖啡因安全摄入量的建议值，为每天不超过400mg，也就是现制现售美式1大杯（约473mL）/天。
对身体的好处
1.有利于心血管健康
在欧洲一项为期11年对50万人心血管健康跟踪调查中，咖啡饮用者被分为三种：经常喝、适度喝、不喝。实验结果发现，不喝咖啡的人由于心血管疾病出现死亡的风险在44%左右，适度的饮用咖啡的人群中，心血管疾病的发生概率大幅降低，猝死的风险则会降低21%左右，而长期喝咖啡的人群，身体的情况并不是非常好。通过这项研究发现，适量饮用咖啡是有利于心血管健康的。但需注意，儿童、孕妇及哺乳期妇女以及对咖啡因敏感的人群不建议饮用含咖啡因成分的饮品。
2.加速新陈代谢、有助于减肥
因为咖啡中含有较多的生物活性酶，能有效抑制葡萄糖进入血液，从而减少脂肪细胞的堆积，改善血脂黏稠。而且黑咖啡的热量几乎为零，因此也受到广大爱美女性的喜爱。有条件的话尽量饮用现磨咖啡，因为速溶咖啡添加的一些成分较为不健康。
3.防便秘
研究发现咖啡可以刺激胃酸的产生，胃酸有助于搅动食物并使食物快速通过肠道，同时咖啡中可溶性膳食纤维的含量也比较高，因而能够刺激肠道蠕动。尤其对于喜欢吃肉的人来说，饭后喝咖啡，效果更好。
4.抗氧化
黑咖啡中的多酚类物质，可以清除自由基，达到抗氧化的作用。
长期过量喝，有害健康
1.加速身体老化
饮用过量的咖啡，会使机体过度兴奋，可能会出现心跳过快等机体亢奋症状，长期处于这种状态下，休息不佳，神经得不到良好放松休息，衰老进度也会被加快。尤其对于本就容易失眠的人群，咖啡不是一个好选择。
2.加速钙流失，造成骨质疏松
因为咖啡有利尿作用，排尿过程中钙也会随之排出。若长期大量喝咖啡会使体内钙质流失过多，机体来不及补充时会对骨骼造成不利影响，对于年纪大的朋友还可能增加骨质疏松的发生几率。
所以，咖啡虽好，但不要贪杯哦！
参考文献：
[1]余习德,张小娟,鲁成,朱一奕,高定国.声音影响饮食行为：实证进展与理论构思[J].心理科学进展,2017,25(6):955-969
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