对于饮用水,大家再熟悉不过。但你真的了解饮用水、喝对饮用水了吗?小S整理了网友6大问,为大家答疑解惑!
01 常见的饮用水有哪些?什么区别?
大家常喝的饮用水主要分为两种,一种是瓶装水,另一种是凉白开。瓶装水按照国标又可分为三类:饮用纯净水、天然矿泉水、其他饮用水。那么,饮用纯净水、饮用天然矿泉水、其他饮用水和自来水,有什么区别呢?
#1 饮用天然矿泉水
水源:从地下深处自然涌出的或经钻井采集的、在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染、天然的带有矿物质的水。
执行标准:《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》GB 8537-2018 。
注:必须标明水源地
#2 饮用纯净水
水源:以生活饮用水为水源,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺,加工制成的包装饮用水。
执行标准:《食品安全国家标准 包装饮用水》GB 19298-2014。
常见类型:桶装水、蒸馏水
#3 其他饮用水
水源:以符合原料要求的水为生产用源水,经适当的加工处理,添加适量食品添加剂制成的水。但规定不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料。
执行标准:《食品安全国家标准 包装饮用水》GB 19298-2014
成分:除了水,还人为添加了硫酸镁、氯化钾等食品添加剂。
其中,矿物质水很容易被大家和矿泉水混淆,但其实它里面的矿物质不是天然的,而是人为添加的。
#4 凉白开,即烧开的自来水
水源:天然水通过输水管自流入水厂,在进入净水构筑物之前,投加混凝剂、石灰提高原水碱度和预加氯(视原水水质而定)后,供生活饮用和生产使用的水。执行标准是《生活饮用水卫生标准》GB 5749-2022。
成分:除了水,还含有矿物质和少量三氯化合物等有机物。
天然矿泉水
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安全无污染
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含有人体必需的天然矿物质和微量元素
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酸碱性适合人体
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水质较软
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味道甘甜
凉白开
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安全卫生
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含有人体必需的天然矿物质和微量元素
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酸碱性适合人体
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水质较硬
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可能会有“生水味”
矿物质水
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干净卫生
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除了水,还人为添加了矿物质等添加剂
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酸碱性没那么适合人体
纯净水
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干净卫生、无杂质
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成分只有水,不含矿物质
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酸碱性没那么适合人体
温馨提示
凉白开的“生水味”和“涩感”来源于其中的钙镁离子,不影响健康。
不用担心凉白开喝多了会得结石。目前没有科学研究发现,饮用水质较硬的水会得结石。
饮用水中的矿物质含量很低,远远达不到人体的营养需求,所以不必执着于选择含有矿物质的饮用水。
03 如何识别真正的天然矿泉水?
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一般会在明显位置标注水源地
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天然矿泉水一般会执行GB 8537-2018国标
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配料表和营养成分表中会注明矿物质的具体成分和含量
有,一般为一年。
但已经开封的瓶装水就不受上述保质期保证了。因为开封后,水不仅会接触到空气中的细菌,还会混入口腔的唾液,变质的速度会成倍提高,建议在12-24小时内饮用完毕。
05 婴儿水是智商税吗?
不是。
根据我国婴儿水团体标准T/WSJD 005-2020规定,婴儿水和其他常规饮用水最大的区别在于:婴儿水拥有较高标准的 “商业无菌”和“低钠”等限定矿物质含量的特性。不仅无须煮沸、可直接饮用或冲泡奶粉,还能保护婴幼儿娇嫩的肝肾。
06 宠物水有必要买吗?
不一定要买。
宠物水主打的卖点是低于7的pH值、低钠的含量,更适宜宠物的代谢特点,吸引了不少“铲屎官”的目光。但实际上,除了天然矿泉水不适宜给宠物长期饮用外,自来水烧开后的“凉白开”、包装饮用纯净水、直饮水都可以满足宠物补充水分的需求。和人体一样,宠物的营养补充主要来源于膳食,饮用水的补充比例较低,不用过度依赖宠物专用饮用水。
参考文献
[1]彭涛,陈丹溪.专家教你如何挑选瓶装饮用水[J].质量安全与检验检测,2023,33(02):
[2]李颖.专家访谈:如何选购包装饮用水——访北京市矿业协会矿泉水委员会秘书长李平[J].中国质量万里行,2016(04):20.
[3]饮用天然矿泉水(适合婴幼儿)的团体标准(T/WSJD 005-2020)