导语：产品质量永远是企业开发品牌商品时必须放在第一位的基础。只有企业从上至下都能意识到质量管控的必要性时，企业才能在自有品牌发展之路上长久走下去。而选择什么样的供应商，也是零售企业开发自有品牌过程中把控商品品质的关键因素。合规性是企业不可触碰的高压线，开发自有品牌商品必须确保商品及标签标识均符合国家、地方及行业的法律法规要求。
访谈嘉宾：认养一头牛创始人徐晓波
认养一头牛创始人徐晓波斥资4.6亿，于2014年建成现代化牧场-康宏牧场。牧场位于北纬37度黄金奶源带，从澳大利亚进口荷斯坦牛，美国进口苜蓿草，澳大利亚进口燕麦草，并引进瑞典利拉伐72位*2转盘高性能挤奶设备，经过3年的科学管理和经营，现被中国农业部评为“奶牛标准化示范场”。“种好草、养好牛、产好奶”“做一杯让老百姓喝得起的放心奶”，2016年底徐晓波联合吴晓波共同创立了”认养一头牛”品牌，从自媒体发展到社交电商，从新零售发展到全渠布局，两年半突破了5个亿。
Q1: 作为乳制品行业的新加入者，选择创立自有品牌的初心和愿景是什么？
徐晓波：
我们的初心是坚持好牛奶从牧场直达餐桌的理念，致力于打造从牧场直达餐桌的新供给、新消费形式。
对于未来发展的愿景，我们希望成为数字化营运模式下乳制品第一品牌。
Q2: 乳制品安全一直被社会高度关注，在质量管控上采取哪些措施？
徐晓波：
一杯好牛奶=优良的奶牛品种+黄金牧场地+先进的机械设备+一体化的生产与管理体系
1.科学配比饲料
为了产好牛奶，必须要给奶牛科学的“营养配餐”。请荷斯坦研究所开出了奶牛每天的菜单，给奶牛配备了高级营养师。针对不同的时期，吃不同的科学饲料结构。高产奶期、中产奶期、怀孕期、休假期，每一阶段吃的草料都不一样。从源头严格把关奶牛的伙食，平均每头奶牛一天的伙食费竟高达“80元”。
2.生态农场体系
按照一头奶牛两亩土地，将奶牛进行分群管理，按照小犊牛、后备牛、泌乳牛、干奶牛分群养殖；采用了瑞典利拉伐 72 位转盘式挤奶台，让奶牛在音乐声中愉悦完成挤奶过程；这套世界先进设备，可以自动上台、自动清理，自动按摩、自动挤奶，确保了原奶的采集质量
3.专业检测保障
食品安全为重中之重，严选原料，严苛生产，同时引入第三方检测机构对产品质量进行全程监督把控。SGS作为第三方检测机构，以其灵活性、中立性、专业性、快速的市场反应能力和较高的服务能力，为我们从原料到加工，从成品到流通，全程保障食品安全。
Q3: “认养一头牛”的自有品牌创立至今，遇到的挑战主要集中在哪些方面？
徐晓波：挑战主要集中在三个方面
1. 新消费市场下，如何创新爆款商品。逐渐成为消费主体的90后，或崛起的千禧一代，还是“小镇青年”，如何适应新兴消费市场，如何做到“差异化和低成本的兼得”，这成为我们很大挑战。
2. 在品质化、个性化消费成为主旋律时，我们面临着“供应链效率”与“个性化服务”之间寻找动态平衡点的挑战。
3. 当然，对于绝大多数自有品牌商来说，大家多是委托代理生产，如何加强采购生产研发等各个环节的管控，不断提供高质量的产品，这将是一直面临的挑战。
Q5: 作为新兴的乳业品牌为何选择SGS作为服务供应商？
徐晓波：
认养一头牛在2018年通过蚂蚁商业联盟引荐与SGS相识，最初认养一头牛是蚂蚁商联的供应商，致力于为商联提供优质乳产品，而SGS作为蚂蚁商联的品质担当，一直致力于协助企业提升产品品质及安全。通过一段时间的接触，认养一头牛从企业老总到采购、品控等人员认可SGS对品质管控的高标准、严要求下展现的专业能力。我们相信通过选择与SGS合作，对于我们打造优质优品的好牛奶会有极大助力。
Q6：SGS在协助打造您的乳制品自有品牌上发挥了怎样的作用？未来预期通过和SGS的合作实现怎样的目标？
徐晓波：SGS在乳制品质量管控上的专业服务，对我们起到了极大的帮助。从原辅料质量把控到代工厂的稽核及成品监控等环节，确保了产品质量的合规性。通过与SGS的合作，我们管理人员到操作人员都提升了对于食品安全管控意识和专业能力。下一步，我们将在SGS的协助下建立牛奶质量溯源系统，从而实现从牧场到餐桌的全程质量管控的透明度，提升效率。真正做到“好牛奶，从牧场直达餐桌”的品牌初心。
SGS点评：
近几年中国自有品牌发展速度非常快速，乳制品作为民生必需品一直吸引着自有品牌行业的高度关注和持续开发，而认养一头牛作为起步于自媒体及电商渠道的乳品品牌，起步时间不长，利用其好牧场、好奶源的优势，有别于产品大型乳企的传统销售路线，差异化的经营模式及销售渠道拓展了新的乳制品的发展之路，使得年轻一代也更多关注乳品品质，扩大了乳产品的消费群体，对乳品行业的确形成了一定的冲击。SGS也希望借着这些关注品质和产品安全的新兴品牌的崛起，更多影响行业中的其他企业更多加大产品质量的关注和投入。
本期知识点：
1. 如何评价一家自有品牌商是合格的？
SGS: 评价的维度包括四个方面
（1）人员意识：自有品牌商从管理人员到操作人员都需有较好的食品安全及质量管理意识；
（2）原料安全：自有品牌商使用的或者合作的厂商必须提供安全可靠、可溯源的原料；
（3）产品合规：自有品牌商的产品需要全面进行测评，确认自有品牌商品的品质符合国家或行业法律法规要求；
（4）产品稳定：自有品牌商的产品需要定期抽检品质，确保商品持续安全和品质稳定性；
2. 相对于成熟的自有品牌上，初创品牌更需要注意哪些方面？
SGS：初创品牌在如何打响品牌知名度的同时，也要考虑如何销售安全合规的产品，选择匹配的合作供应商，毕竟只有品质、安全、稳定的产品才能获得市场的认可。
（1）选品：必须从目标市场的需求出发，并根据企业战略及规模制定合适的产品计划。
（2）选供应商：选择供应商不光是要考虑起订量及价格因素，同时也要特别注意评估生产工厂的现场合规性、溯源性、生产能力及物流能力等。
（3）设计：商品设计需要有一定远瞻性，考虑系列商品的属性和相互关联性，同时设计中必须注意标签标识符合法律法规要求。
（4）产品安全性：定品后必须对产品安全性及营养指标等进行测评，确认出厂产品符合法律法规要求，高品质的商品是销售的前提，并且不定期对商品的相关指标进行复查，确保商品品质稳定安全。
3. SGS自有品牌服务可以帮助企业实现哪些目标？
SGS：SGS自有品牌服务致力于打造自有品牌资源整合，引入咨询公司、设计公司、零售服务商等作为SGS的合作伙伴，整合专业技术团队力量，为企业提供优质的、专业的、一条龙式的自有品牌产品开发服务，从市场摸底调研、选品规划、供应商遴选评估、规划设计、市场营销、零售端运营管理等各个环节提供全面的自有品牌开发解决方案。协助企业以品质为基准，为市场提供具备竞争优势的优质的自有品牌商品，最终获得市场认可并为企业带来收益和声誉双丰收。
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