食品企业产品撤回及应急预案演练

随着国家和消费者以及客户对食品安全的日益关注，产品撤回制度对于企业的危机管理显得越来越重要。一个有效、实用的产品撤回制度，不仅能满足国家法律法规的要求，还能在企业发生危机时，及时有效地进行处理，从而降低企业风险。课程时间：具体排课时间请咨询客服。

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课程收益

1. 通过案例了解产品撤回的相关要求，并且掌握如何在企业中建立和维持产品撤回程序。
2. 学会如何针对重大突发事件启动应急预案。
3. 通过演练来验证《产品撤回程序》和《应急准备和相应程序》的适宜性和可操作性。

授课对象

食品行业质量体系管理人员。

课程大纲

1. 相关法律法规对产品撤回的规定：产品撤回的定义，追溯、撤回与召回的联系与区别；
2. 可追溯性系统是产品撤回的基础：可追溯性标识的类别，企业可追溯标识的建立原则与方法；
3. 食品安全体系对产品撤回/应急准备和响应方面的要求；
4. 企业在建立和实施产品追溯和撤回程序过程中常见的困难是什么，如何克服；
5. 产品撤回及应急预案的模拟演练方法、步骤和评估标准和企业常见应用误区；
6. 产品撤回对企业经营管理的影响/如何应对产品撤回的危机。