广东省首期高校食堂管理人员综合能力研修班成功召开

近年来，随着我国高等教育事业的迅猛发展,高校食堂作为高校后勤中的龙头产业，在为高校师生、员工提供基本饮食保障的同时，也为学校的教学与和科研立下了不可磨灭的功劳。但随着校内食堂增多，物价持续上涨，学生饮食结构的变化，使高校食堂开始面临经营思路的严峻挑战。

高校的食堂管理是我国高校后勤改革中的一个重要环节，随着高校后勤体制改革，高校食堂也参与到市场经济中来。

因此，为提升广东省高校食堂管理人员综合素质和能力，促进学校伙食管理工作的全面发展，广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会于近期，在江门举办第一期高校食堂管理人员综合能力研修班。全省多所高校和餐饮服务企业的近100名代表参加了会议。

本次会议邀请了各食品餐饮领域的专家老师为高校食堂管理人员及餐饮类企业授课：包括德尚商学院、中快集团、达元绿洲食品安全科技股份有限公司以及SGS通标标准技术服务公司。

会议上，SGS资深技术专家吴老师以《高校饭堂运营管理，提升满意度》的主题课程为大家进行了授课。内容主要围绕目前高校食堂运营遇到的问题点，进行了深入浅出的分析和讲解。从餐饮行业出售的产品质量、制作工艺、服务流程、团队管理、环境卫生等多方面论述了高校运营管理标准化的重要性。与会者听完分享，一致认为只有从多方面的严谨管理管理制度和精益求精工作标准才能使用餐者获得更加满意的体验。

SGS专家还与大家分享了曾经在麦当劳、康师傅、德克士等500强制品企业的实战案例经验，课堂气氛轻松活泼，学员投入参与。相信此次的课程能为各位餐饮业的同行带来不一样的收获。也希望此次的授课与交流能进一步促进大家在食品领域更加紧密的合作。

作为国际公认的检验、鉴定、测试和认证机构，SGS在审核及管理领域解决方案范围广泛，致力于为各行业机构提供全方位管理提升服务，包括运营管理、质量监控、服务诊断、服务设计创新以及文化建设等，可提供一站式服务。经过专业设计的方案使服务质量保持一致性，满足并超越顾客的期望，促进企业及机构的可持续发展。

面对高校，SGS可以提供如：

1. 引入管理体系提升学校管理水平和效能

2. ISO 9001质量管理体系认证及相关培训

3. ISO 21001教育组织管理体系认证及相关培训

4. ISO/IEC 17025实验室管理体系技术服务等解决方案，我们能通过系统的方法，有效的识别发展过程重点风险和机遇；借助管理体系持续改进并提升学校管理水平和效能。

在助力高校落地实行节能降耗工作方面，我们能提供的相关服务如下（不限于）：

1. 能源审计

2. 水平衡测试

3. 创建国家节约型公共机构示范单位技术服务

4. 创建节水型单位技术服务

5. 第三方节能量审核

6. 能源管理体系建设

7. 能效测试等节能相关解决方案，是帮助学校落实贯彻“十三五”节能降耗工作的有效手段；

安全类解决方案促进高校提高安全管理

安保评估、应急能力/应急体系评估、消防安全管理、电气安全评估、实验室安全管理、危险化学品管理等相关服务，助力高校保障人员安全的同时，为组织提出系统的解决对策并提供技术资源保障，从而控制风险，减少设施损失及人员伤害。