挑到一颗美味的 [桃子]，总共需几步？

毛桃可谓老少皆宜，也是最常见的桃子品种。但大家发现，有的桃子很软，有的桃子却不管放多久都还是很硬。这是因为我们常见的毛桃，虽然从外观上看很像，但其实有水蜜桃和脆桃之分。

水蜜桃：属于软溶质桃，果实成熟过程中迅速软化，汁水丰富，果肉细腻软糯，味道甘甜清香。


脆桃：属于硬溶质桃，刚摘下来时是爽脆的，但放几天后会变软桃。还有一种真正的脆桃，属于不溶质桃，不管放多久都不会变软桃，脆桃爽口有嚼劲，清脆香甜，耐储运。



如何挑到香甜多汁的桃子？

不管是“水蜜桃党”还是“脆桃党”，都为清甜的桃香和多汁的口感着迷。那如何挑选，才能避免吃到“食之无味、弃之可惜”的桃子呢？

辨分类：水蜜桃or脆桃，自己喜欢最重要！
闻味道：桃香浓郁的桃子，一般吃起来味道也更好。
观颜色：如果果蒂的连接处是红色的，这个桃子一般会更甜。
掂重量：拿着相对沉的是发育良好、成熟度较高的桃子，水分也更足。
看营养值：水蜜桃和脆桃的营养成分差别不大。但脆桃的纤维素含量比水蜜桃的高。

正大 晚9号桃

这是一款脆桃，产自素有“中国桃乡”之称的北京平谷区。因为产地日照充分，昼夜温差大，所以甜度高，品质好。办公室的小伙伴评价都很高。最重要的是，这款桃子还通过了SGS独立慧鉴的认证。SGS的专业感官评价员从外观、滋味、口感、气味等多个维度对这款桃子进行了感官品质及喜好度的分析。再辅以质构仪、电子舌、电子鼻等感官仪器进行了详细测试。

测试结果显示：这款桃子清甜爽口、细腻顺滑、汁水丰富，品评总体得分为89分，符合“SGS独立慧鉴桃感官测评技术规范”中得分≥80分的要求。


此外，SGS还对这款桃子的产地及其土壤、灌溉水等进行了审核检测，力求让大家吃得健康、吃得放心。

这个品牌的油桃也通过了SGS独立慧鉴的认证。油桃表面光滑，尤其适合对毛桃过敏的小伙伴。


黄肉油桃的果肉富含β-胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，对眼睛健康有益。


贴心提示

吃桃子可以不削皮：
研究显示，果皮中含有大量的多酚，含量是果肉的2-4倍。而多酚具有预防高血压、抗病毒、抗肿瘤、美容等功效。所以从营养角度来说，建议清洗桃子后带皮吃。如果对桃毛过敏，建议削皮后再吃。

糖尿病患者也可以吃桃子：
桃子的血糖生成指数是28，低于55，属于低GI食物。糖尿病患者也可以适当吃一些，通常不会对病情造成影响。

吃桃子可以预防便秘：
桃子富含水分和膳食纤维，能促进胃肠道的蠕动，对缓解便秘有一定帮助。