曾经冬天的大街小巷，烤红薯散发着熟悉而馋人的香气，咬上一口，柔软糯甜的口感让人陶醉其中。如今小伙伴们用烤箱、空气炸锅也能收获这份美食。但红薯的品种繁多，口感、味道各不相同。哪种烤出来最好吃呢？我们选购了8个最受欢迎的品种，送到SGS农产食品实验室，经烤箱烤制后，参照标准GB 5008.8-2016、GB 5009.3-2016、GB 5009.9-2016，进行了含糖量、含水量和含淀粉量的测试，并邀请编辑部所有同事，进行了口感和味道测评。跟着小S一起开启一段美味之旅吧~
01 选购8种红薯
02 烤制红薯烤制时间可以根据烤箱的功率大小进行调节。
03 实验室测试结果实验室分别采用了高效液相色谱法、直接干燥法和酸水解法，对本批次8种烤红薯的糖分、水分和淀粉含量进行了为期7天的专业测试。
以下是测试结果：
从实验数据可看出：
1、含糖量：爆皮王最高，板栗薯、冰淇淋薯、西瓜红和哈密冰糖薯次之，小香薯最低。
2、含水量：烟薯25最高，爆皮王最低。
3、含淀粉量：爆皮王最高，烟薯25最低。04 口感及味道测评结果随后，我们邀请编辑部所有同事，对烤好的8种红薯进行了试吃测评。
1 西瓜红
色如其名，比其它品种偏红一点。口感不干不湿，吃起来不觉得噎，甜度也适中，适合喜欢适中口感和甜度的人。
2 板栗薯
果肉呈淡黄色，像生板栗的颜色。口感是粉粉面面的那种，吃起来很实在很过瘾，味道也很清甜，还有淡淡的板栗香。喜欢绵密口感的小伙伴一定要试试。
3 玛莎莉
名字很洋气，果肉黄灿灿的。口感粉糯、绵密，但不噎人，吃起来很香甜，很惊艳，超出预期的好吃。会考虑回购。实验测试也发现，其糖分、水分和淀粉含量均属中等，普适性强，属于不会出错的选择。
4 爆皮王
根据实验室测试结果，在8个品种中，爆皮王可谓占全了3个之最，含糖量、含淀粉量最高，含水量最低。口感果然是粉粉面面的那种，吃起来超级软糯绵密，喜欢粉糯口感的小伙伴一定要试试。味道是清甜型的，吃多了也不会觉得腻。
5 哈密冰糖薯
吃过冰糖吗？真就是冰糖的味道，入口清甜，但甜而不腻，仿若清风拂舌。绵密的口感让人欲罢不能，带来极致的味蕾盛宴，可以说是红薯中的极品了。
6 小香薯
咬一口，一股浓郁的红薯香在口中爆开，很像板栗的味道，不怎么甜。口感是粉粉糯糯的，嚼起来很有满足感。适合不喜甜但喜欢粉糯口感的小伙伴。唯一的缺点是筋有点多，也可能是个别问题，大家吃过的也是这样吗？
7 烟薯25
烟薯很适合烤着吃，容易烤熟，大概30分钟就烤出了糖汁。烤出来的口感是偏稀软的，咬一口，犹如蜜汁在口中爆开，香甜四溢，唇齿留香。但从实验测试数据来看，其糖分含量仅属中等，可能是因为它的质地，吃起来容易觉得偏甜、有点腻。
8 冰淇淋薯
不同于其它红薯的或粉糯或稀软，冰淇淋薯在粉糯的同时更多了劲道的口感，嚼起来有点像红薯干，还蛮新奇的，喜欢探索新品种的小伙伴一定要试试。而且味道不怎么甜，很适合当零嘴吃。
05 选购建议
如果你喜欢粉糯、清甜的类型，可以选爆皮王、哈密冰糖薯，更建议蒸着吃。
如果你喜欢粉糯、但不怎么甜的类型，可以选小香薯、板栗薯、冰淇淋薯，蒸着吃、烤着吃都不错。
如果你喜欢稀软、又香甜的类型，选烟薯再合适不过啦，建议烤着吃更焦香甜糯。
如果你喜欢不干不湿、甜度适中的类型，可以选玛莎莉、西瓜红，蒸着吃、烤着吃都挺好。
我们最快2小时内联系您
*自动注册会员，在线查看咨询进度
发送成功
您的咨询信息已收到，我们将尽快与您联系！
用户账号：{{ form.phone || form.email }}
已为您注册SGS在线商城会员可使用账号快捷登陆
到“我的咨询”查看咨询进度
{{countdownTime}}秒后自动跳转
扫码关注SGS官方微信公众号， 回复“0”赢惊喜礼品！
SGS是专业的第三方检测、认证机构，拥有国际专家团队为您提供专业的检测认证等服务，欢迎来电咨询。
SGS在线商城客服热线：4008-855-558
周一~周六 9:00至17:00（节假日除外）如遇忙线，请给我们 留言，工作日最快2小时回复
投诉专线：400-880-3955 （周一~周五9：00-17：00） 财务/发票：CNAP.PEK@sgs.com 招聘面试：CN.HR@sgs.com 廉政诚信：CN.CG@sgs.com
购物车（
0
）
