加拿大在特定食品中制定甲氧磺草胺和三氟苯嘧啶的最大残留限量

如今，许多农药被广泛用于防治农作物病害和提高农业生产力。 其中一些农药化合物不可生物降解，并且会在环境，植物和产食性动物（例如肉，牛奶和鸡蛋）中积累。 最终，这种积累会通过食物链对人体健康造成不利影响。 因此，食品中农药残留的监测是当前的重点和广泛的评价工作，以确保食品质量和安全。

作为响应，澳大利亚、加拿大、中国、欧盟和美国等国的食品机构和监管机构为保护人类健康，已经为各种食品中的农药制定了各自的最大残留限量（MRL）。随后通知世贸组织（WTO）成员避免贸易壁垒。最近，加拿大使用了两种新物质——甲氧磺草胺和三氟苯嘧啶。作为回应，加拿大卫生部的PMRA为一些产品[1]，[2]]规定了最大残留限量，如表1所示。

为了从不同的食品基质中同时提取两种化合物和其他农药，一种有吸引力的被称为QuEChERS（快速、简便、廉价、有效，稳定和安全）的样品前处理方法可以提高样品通量和降低溶剂用量。 根据其化学性质，液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）也可能是一种适合的技术，它可以在所需的低浓度下实现可靠的定量和确认。

表1 特定食品中甲氧磺草胺和三氟苯嘧啶的最大残留限量

改变意味着什么？

此次更新可能会影响农业生产商，食品生产商和农药生产商。 如表1所示的食品运往加拿大，则其农药残留不得超过最大残留限量。 遵守食品安全法规可能是一个复杂，耗时且昂贵的过程。 食品生产商应寻求专业建议。

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