加拿大确定莴苣中烯酰吗啉的最大残留限量

2019年12月17日，加拿大卫生部有害生物管理局（PMRA）向世贸组织（WTO）通知了莴苣中烯酰吗啉的最大残留限量（MRL）。PMRA邀请公众就拟议的最大残留限量提出书面评论。自发布之日起最长为75天，MRL于2020年3月11日获得通过[1]。

农药是指用于预防，消灭或控制杂草，霉菌和害虫的化学物质。 烯酰吗啉是一种内吸性杀菌剂，它是两种异构体的混合物，即E-异构体和Z-异构体。 它被广泛用于保护植物免受霉菌侵害，以及消灭植物上的霉菌并防止其扩散。 但是，农药残留会引起一些人类健康问题，例如癌症，神经系统疾病和免疫系统受损。 因此，必须管控食品中农药残留的浓度，以确保其低于最大残留限量（MRL）。

在加拿大注册用于食品的杀虫剂之前，PMRA必须根据标签说明确定使用该杀虫剂时食物中或食物上可能残留的残留量，并且这些残留物不会对人体健康造成影响 。 为了遵守加拿大的国际贸易义务，在加拿大通报机构和咨询点的协调下，还将通过世贸组织（WTO）在国际上就拟议的最大残留限量进行磋商[2]。 为避免贸易壁垒的问题，加拿大PMRA已针对莴苣中的烯酰吗啉确定了最大残留限量，如表1所示。

对于各种食品中的农药分析，快速，简便，廉价，有效，坚固且安全（QuEChERS）是一种提取和净化技术。 广泛用于农药分析的国际方法是BS EN和AOAC。 它们通过乙腈提取，并通过气相色谱-串联质谱或液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS或GC-MS/MS）进行分析，具体取决于其化学性质。

拟议的最大残留限量取代表1中已确定的烯酰吗啉的最大残留限量。

表1：拟议的烯酰吗啉的最大残留限量

改变意味着什么？

此次更新可能影响农业生产商，食品生产商和农药生产商。 如果在表1中列出了运往加拿大的食品，则其残留的烯酰吗啉残留不得超过最大残留限量。 遵守食品安全法规可能是一个复杂，耗时且昂贵的过程。 食品生产者应寻求专业建议。

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