佳节将至 | 为您奉上中秋月饼选购指南，快来收藏吧！

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。合家分吃月饼，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称"小饼"和"月团"。发展至明朝则成为全民喜爱的节令食品。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。现如今随着互联网的发展，各式网红月饼层出不穷：小龙虾月饼、腌笃鲜月饼、鲜肉月饼等等。面对品类如此繁多的月饼，如何挑选美味又健康的月饼呢？

小编整理一份选购指南，快来收藏吧！

一、不看包装是否华丽，看身份是否齐全

很多月饼在包装上大做文章，其实高档包装并不代表高档月饼。许多包装豪华，价格昂贵的月饼品质未必好，过度包装反而还造成了资源浪费。

相比而言更为重要的是包装上承载的信息，也就是"食品标签"。食品标签可谓是食品的"身份证"，一个正规的厂家的产品一定会清清楚楚的标注食品各方面的信息：

1. 生产企业全称及详细地址是否标注清楚；
2. 产品执行标准是否明确标识；
3. 配料表、净含量等指标是否明示；
4. 生产日期及保质期或保存期是否标明；
5. 包装盒是否完好无损，看单块月饼包装是否完好。

二、起酥油、氢化植物油的月饼尽量避免

食品标签中有一个很重要的"板块"一定不能忽视，那就是配料表！自从2013年1月1号的GB7718《预包装食品标签通则》实施以来，国家规定所有包装食品的配料都得明明白白的向消费者展示出来，且按照使用量由多到少的顺序逐一展示，这给了消费者充分的知情权，了解这个产品究竟是什么做的。

总体而言，月饼属于高脂肪的一类食物，配料表中肯定少不了油脂原料。不过如果您选择的是添加起酥油、氢化植物油等类型的油脂，让本来就高脂肪的月饼"雪上加霜"。因为起酥油、氢化植物油、人造黄油、植物奶油等名称的油脂，除了跟其他油脂一样带来高能量之外，在加工的过程中很可能产生反式脂肪酸。而反式脂肪酸致人肥胖的能力、增加心血管疾病的风险都比普通脂肪要高，而在体内的代谢却慢得多！

三、购买低脂低糖月饼，需要看懂营养成分表

传统月饼的高糖高脂问题一直让人纠结不已，尤其是对糖尿病、心血管疾病等患者而言，简直是望而却步。近年来低糖低脂的月饼迎合了营养时尚的需要。不过什么样的月饼才可以标注低糖低脂呢？

这就需要消费者选购的时候一定要留意食品标签中的"营养成分表"。

合理控制对能量和糖的摄入量：每日建议需要摄入的基本营养素的参考值，如下表： 

举例图示：


四、选无糖月饼要有"火眼金睛"

如果某月饼标签上声称"无糖"，一定要注意辨别标签上宣称，如"无""不含""低"的信息，含量要求如下：

 
举例：

"无糖"并不是产品中没有糖。一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。
"无蔗糖""不等于无其他单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）或双糖（乳糖、麦芽糖等）。而无糖又不等于无糖醇等甜味剂。

五、特价月饼警惕油脂氧化变质

特价是一个吸引人的噱头，不过很多月饼特价的背后往往是距离保质日期越来越近。月饼是高油脂的食物，生产出来的时间越久，脂肪发生氧化变质的可能性越大，对心血管损伤很大。接近保质期的月饼购买太多，消费者往往给自己一个"马上过期"的压力，无形中导致吃得多，导致能量过剩。

另外很多路边摊的"露天月饼"由于没有明确的保质期，再加上与空气直接接触，油脂发生氧化变质的几率更大，不建议购买。