课程简介
课程时长：5天
授课方式：线下课程
课程语言：中文授课，英文教材
认可机构：FSSC 22000 & CQI/IRCA
本课程获得了FSSC 22000的批准以及CQI(Chartered Quality Institute)和IRCA(International Register of Certificated Auditors）认证。
CQI/IRCA课程认证号码：2207-PT368。
本课程的目标是向学员提供相应的知识和技能，以根据FSSC 22000 V5.1和ISO19011、ISO/TS 22003和ISO/IEC 17021的要求实施一方、二方和三方的FSMS审核。
课程收益
完成本课程，学员可以：
描述出FSMS、FSMS标准、管理体系审核和第三方认证的目的；
清楚解释审核员按照ISO 19011(以及ISO 22003，适当的情况下还包括ISO 17021)进行审核的计划、实施、报告和跟进时的角色和职责；
根据ISO 19011(以及ISO 22003，适当的情况下还包括ISO 17021)计划、实施、报告和跟进FSMS审核，以验证组织ISO 22000/FSSC 22000或其它等同标准的符合性。
学员需要展示出其对如上内容的理解和表现，并达到本课程所要求的水平，方能视为成功完成本课程。
前提条件
在本课程之前，学员须具备如下知识或能力：
如下食品安全管理原则或概念相关知识：
1）PDCA循环；
2）yi管理体系的核心要素，高层管理、职责、方针、目标、计划、实施、测量、回顾和持续改进之间的内在关系；
食品安全管理
1）食品安全管理的原则的知识包括前提方案（ISO 22000：2018和TS 22002所有部分的要求）和HACCP；
2）食品安全管理和提供安全的食品产品之间的关系，避免或降低对人类健康产生的负面影响，并积极提升食品安全绩效；
3）相关国家和地区的食品安全法规和要求的意识；
4）FSSC 22000 V5.1（或与此等同的要求）和ISO 22000:2018所要求的通用的食品安全管理的条款和定义相关的知识，这些可以通过参加培训获得。
课程内容
第一部分：FSMS(FSSC/ISO22000)系列标准的介绍
-
FSSC 22000 & ISO 22000的历史
-
FSSC 22000 & ISO 22000的历史
-
FSSC 22000和FSMS系列标准
-
FSSC 22000要求，包括ISO 22000 & ISO/TS 22002-1和V5.1额外要求
-
FSSC 22000/ISO 22000:2018和ISO 15161:2001之间的关系
-
FSMS的目的和收益
-
FSMS的目标
-
FSMS的概念
-
与其它管理体系标准的兼容
-
审核标准
-
通用的食品微生物和食品卫生规范
-
HACCP原理
-
过程方法
-
基于PDCA循环的持续改进
-
PDCA循环的运用
-
组织环境
-
领导作用
-
方针和目标
-
策划
-
文件
-
文件化信息的控制
-
能力和意识
-
绩效评估
-
不符合项和纠正措施
-
以持续改进为目的的审核和审核员的角色
-
组织的认证和注册
-
审核员的认证
-
审核员能力
-
审核员个人素质
-
注册、认证和审核员能力
-
认证流程
-
审核的策划
-
审核角色和职责
-
会议时的良好规范
-
与被审核方的初步联系
-
第一阶段审核
-
文件审核
-
审核计划
-
工作文件
-
信息的收集和验证
-
首次会议
-
指导人员的角色和职责
-
审核的实施
-
提问技巧
-
对审核的掌控
-
与审核客户和被审核方的沟通
-
审核末次会议
-
审核发现
-
审核发现的说明
-
不符合项
-
不符合项的分类
-
改进机会
-
展示审核发现
-
审核报告
-
审核完成情况
-
纠正措施
-
管理回顾
-
跟进和关闭
课程证书
成功通过考试和课堂评估的学员可以获得FSSC 22000 V5.1/ISO 22000:2018 食品安全管理体系（FSMS）主任审核员培训证书，此证书可满足学员申请成为CQI/IRCA认可的审核员/主任审核员时“正式培训”的要求。证书有效期自课程的最后一天开始为5年。
没有通过课堂评估但是参加了全部课程的学员，可以获得培训证书。
没有通过笔试但是通过了课堂评估的学员也可以获得培训证书，并且可以在课程结束后12个月内参加补考。
购物车（
0
）
