BRCGS S&D贮藏与配送全球标准

从农田到餐桌，食品供应链这么长，贮藏和配送作为供应链上的重要一环，若存储或配送管理措施不当，会影响食品的品质，从而给消费者带来重大健康安全隐患。那么在仓储与配送环节应该如何进行标准化管理降低食品安全风险，从而保证食品安全到达消费者手中呢？实施BRCGS S&D贮藏和配送全球标准是有效手段之一。

什么是BRCGS S&D?

BRC=Brand,Reputation and Compliance（品牌、信誉和合规）。2016年原BRC机构（British Retail Consortium，英国零售协会）被LGC集团收购后，BRC即更改为这一含义，并从标准拥有者转型成为品牌和消费者保护机构。

BRC所发布的一系列标准，称为BRC Global Standards，目前包括：BRCGS FOOD（全球食品安全标准）、BRCGS PM（包装材料全球标准）、BRC S&D（贮藏和配送全球标准）、BRCGS A&B（全球代理和经纪商标准）、BRCGS CP（全球消费品标准）、BRCGS Retail（零售商全球标准）、BRCGS GFCP（无麸质认证计划全球标准）。BRCGS S&D是其中之一。

BRCGS S&D贮藏与配送

BRCGS S&D中文名为《贮藏和配送全球标准》，于2006年发布第一版，2020年11月发布第四版，2021年5月1日开始使用第四版标准进行审核。

为什么要制定贮藏与配送标准

在整个供应链的贮藏与配送过程中，这一行业面临着许多可能影响产品安全和质量的问题，如：

● 需要温度控制的产品因温度操作不当而导致微生物生长；
● 物理污染（例如，灯具破损造成的玻璃污染、托盘上的木碎片、灰尘、转移过程中的飞溅物、害虫）
● 化学污染（例如，产品污染、溢出、清洁化学品）
● 物理损坏（例如，破损、包装刺穿、水损坏）
● 致敏风险（例如，散装产品或致敏产品的外包装带来的交叉污染）
● 蓄意污染产品

因此需要有一个系统的标准对如上风险进行管理和控制，以使得这些风险消除或者降低到可接受的水平。

食品供应链哪些环节可以进行BRCGS S&D认证

适用于公司运营的范围

● 从农场至加工商
● 从主要加工商至制造商
● 从制造商到厂区以外的仓
● 从仓库到零售仓
● 从零售仓到商店
● 从商店到最终客户（网络销售）

（注：快递、邮政配送服务或零担货运类型不在本标准范围内。）

适用产品范围

1）食品，包括：包装的食物产品、仅通过公路散装贮藏和配送的食品产品和原料（例如面粉、油、糖浆、葡萄酒）、零散食物产品限于：开放式盒子和托盘内的水果和蔬菜、托盘内的生鱼/甲壳类/其他海鲜、生肉
2）包装材料
3）消费产品（例如：一般商品、个人护理和家居用品）

（注：同时满足以上运营范围及产品范围的组织可以采用BRCGS S&D标准，并可申请BRCGS S&D认证。）

BRCGS S&D全球认证概况

（注：以上数据源自BRCGS官网）

为什么选择BRCGS S&D认证

● 这是国际公认的标准，可提供客户承认的且不需要客户亲自实施的审核报告和认证，可节省时间和成本
● 覆盖面广，涵盖质量、卫生和产品安全领域，是贮藏和配送行业最佳实践的基准
● 有效采用本标准，可减少损坏和浪费，从而减少企业的成本
● 企业获得认证后，可提高客户的信任度和认可度
● 获得认证的公司可在BRCGS目录（面向公众开放）中列表公示，以对他们的成就进行认定，并可使用BRCGS徽标从事营销活动
● 审核后的持续监督和后续纠正措施有助于确立自我完善式的质量、卫生和产品安全体系

BRCGS S&D如何申请



第一步：联系SGS，由我们的专业销售人员为您提供认证合同
第二步：您可以选择预审 / 培训/自我评估 的方式，为认证审核做准备
第三步：SGS专业审核员执行审核
第四步：进行充分评估并确认达到标准要求后，SGS为您颁发证书
第五步：再认证审核

注：1. BRCGS S&D认证分等级，评级为AA/A/B级，一年一审；C/D级，则半年需要进行再认证审核；
        2. BRCGS S&D从第4版起，认证场所每3年必须至少进行一次不通知审核。

关于SGS

SGS是国际公认的检验、鉴定、测试和认证服务机构。SGS拥有超过89,000名员工及2,600多个认知机构和实验室，服务网络遍及全球。我们一直致力于提供超越客户及全社会期望的卓越服务。

SGS是食品安全解决方案的全球领导者，拥有从种植、养殖直至精细加工食品的整个食品链的各领域专家团队，提供农产、食品的质量和安全保障服务，包括认证以及相应的解决方案。我们通过提高性能、管理风险、更好地满足利益相关方需求并管理可持续性，使您具有持续改善并转变服务和价值链的能力。